地酒の豆知識　--10-- 「さけのさかな」の由来は？ 酒のさかな、本来は「酒菜」と書きました。時には「酒媒」という字を当てたこともあるようです。酒のための菜、または酒のなかだちをするものを指しました。ですから、必ずしも食物とは限らないわけで、「肴舞」（さかなまい）などと言葉もあるように、舞や唄も肴でした。つまり酒を一層うまくするもの、酒席に興を添えるもの「酒菜」というわけです。 保存管理 ラベル 日本酒用のお米 山廃仕込み 季節 お祝い事 酒の付く文宇 名前ベスト10 おさけ さけのさかな 徳利 最古の杯 瓶詰め きき酒 外人さん お酒は二十歳 10月1日 リサイクル 杜氏さん 丹波、越後