一瓢 (信濃錦)
中口中口
食中爽酒 +10.0
柔らかな旨味と潔くシャープなキレ味がたくみに両立する辛口純米。冷からお燗まで、幅広く楽しめる。 |
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郷味深辛 (富久錦)
純米酒 濃醇辛口
食中醇酒 +2.5
富久錦が辛口酒造りに初挑戦したお酒。旨みのある酸が刺激的で後口に辛さがふっと湧いてくる。 |
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鼓傳 (小鼓)
純米吟醸 淡麗辛口
食中醇酒 +3.0
丹波産の五百万石と、減農薬無化学肥料栽培した兵庫北錦を使用。味わい滋味深く、酔い醒め爽やか。 |
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純米 (仙禽)
純米 淡麗中口
食中爽酒 -2.0
自社栽培の五百万石を使用。米造りから酒造りまで一貫する蔵の心意気が、まろやかな旨味となって結実。 |
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特別純米酒 (七冠馬)
特別純米 淡麗辛口
食中醇酒 +4.0
泡無酵母発祥蔵の純米酒。品を感じさせるコクの中に爽やかさの残る切れのある味わい。 |
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播磨路 (富久錦)
純米吟醸 中口中口
食中醇酒 +1.0
澄んで爽やかな吟醸らしい造りの中に、米の香りと旨味がいきいきと息づく。秀逸な純米吟醸。 |
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緑丹波杜氏 (小鼓)
中口中口
食中醇酒 +2.5
小川酵母を開発した小川知可良氏は蔵の親戚筋。その酵母の特徴を最大限に引き出した爽やかな旨みが秀逸なお酒です。 |
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木綿屋 (男山)
特別純米 淡麗辛口
食中醇酒 +5.0
創業時の屋号を用いた伝統の酒。江戸の名酒に造りの技を重ねた味は、キレよく喉ごしの良い辛口。 |
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山廃純米酒 (菊姫)
純米
食中醇酒
加賀の菊酒と賞される鶴来に生まれた名酒。最低限の炭素濾過しかしない、黄金色に輝く濃醇な逸品。 |
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山廃昔造り (御前酒)
純米
食中醇酒 -2.0〜-4.0
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