芳水　(ほうすい・徳島県) 会社名／芳水酒造有限会社 創業年／大正2年 杜氏／山本隆章(但馬) 純米吟醸酒 純米吟醸 中口中口 食中爽酒 +3.0 全国新酒鑑評会における最高位、金賞受賞の常連蔵。つややかでふくらみのある旨みと気品ある香りの調和が見事です。 歴史 創業は明治32年。酒名は禅語の“第一義諦”から名付けられたもの。その意味は、「正真正銘すぐれたもの、たとえようのない素質のもの」というものである。命名は越前の文人大名として世に知られた勝山藩主の小笠原長守侯。