当店のポリシー 当店がご紹介するお酒は、いわゆる急造タレント銘柄や希少性が売りになっている銘柄ではありません。 去年の酒よりもっと旨い酒を、飲み手に喜んでもらえる酒を造ろうと地道に酒造りに励んでおられるお蔵のお酒ばかりです。そして、減少を続ける蔵の中においても世に知られず素晴らしい酒造りをされているところもあります。 そういうお酒を発掘し皆様へご紹介していくことも使命と考えております。 店主　上野　寛